Non so dire per quanti anni di seguito il “Manuale di nonna papera” sia stato presente nella mia letterina senza che Babbo Natale lo prendesse in considerazione.
Lo avevo visto dai Fratelli Diodati, un negozio all’avanguardia che avevo la fortuna di avere sotto casa e le cui vetrine sarebbero ancora piene di mie ditate se non avesse chiuso da un po’.
Solo di recente sono riuscita ad esaudire il mio desiderio grazie ad una ristampa della casa editrice Giunti, riproduzione fedele della storica prima edizione pubblicata nel 1970 che Babbo Natale, pentito, mi ha fatto trovare tra i doni sotto l’albero.
Combattuta per giorni sulla posizione da assegnare al manuale di cucina illustrato da Giovan Battista Carpi, disegnatore eccelso di paperi e topi del mondo Disney ( in cucina o nello scaffale della mia collezione?) alla fine ho risolto stabilendo che in base alle necessità questo volume può cambiare collocazione.
Le ricette non sono suddivise per temi come di solito accade ma seguono una linea temporale che va dalla “focaccia del Paleolitico”, attraversa secoli di storia che ci vedranno preparare la “fagiolata spartana”  poi degustare la “Frutta alla Magellano” e impiattare con arte le “Fettucce del Magnifico”,  e arriva fino al “Ghiaccio Hippy”. Per cui si: cucinando ripasseremo la storia che male non fa.
E si: c’è il rischio di non diventare chef ma storici o anche solo cultori del metodo di indagine critica.
Se non siete mai stati ai fornelli non temete perché ci sono accorgimenti e consigli che vi accompagneranno a lavare le mani e solo poi a verificare che in casa abbiate un forno.
Gli ingredienti sono facili da gestire (è pur sempre un libro per bambini!) e, cosa ancora più importante, da trovare: avrete senz’altro notato che ormai nei libri di ricette c’è la consuetudine di inserire la rugiada himalayana distillata all’alba da una sacerdotessa olandese con padre friulano.
Se vi ho convinto, o avete già provato una ricetta, brandite un mestolo nei commenti!

Manuale di Nonna Papera
Elisa Penna e Giovan Battista Carpi
Giunti